瑞联天成酒店装修
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成都酒店设计谈酒店的经营之道

发布时间:02月14日(752℃)

一间酒店一直运作正常,产品不变,服务不变,价格不变,管理不变,为何会顷刻之间就经营大跌呢?有人讲是最近市里有两家酒店开业了,而且条件不错价格不高。成都酒店设计公司,瑞联天成通过对多年酒店装修设计和经营之道的经验分析,以为新开两家的酒店会分割市场蛋糕,但没有理由只对一家构成影响。

一、酒店突然滑入低谷的总原因

1、缺乏对市场的跟踪与研究。任何事物演变都有一个渐变的过程,如果你感到它的变化是骤然的,不符合情理的的话,那不是该事物本身变化现象的怪异,而是你对它的关注不够,没有认识它的渐变过程而已,所以你才会感到它的突然,甚至可怕。俗语讲,既要低头拉车也要抬头看路,你大抵没有抬头看路,只顾把车拉下去了。表现在成都酒店设计经营管理上,只重视内在的改革、产品提高、加强服务,没有关注变化了的市场总体。正确的做法是弄懂市场的需求、市场的变动概率?再决定自己酒店该怎么走,自己的管理、服务、产品做到什么程度。这是最一般的思维方式。

2、寻求过分的特色经营会引发经宫的自闭性,最终会割断与市场的联系。在市场细分理论的指导下,酒店根据自身的情况寻求一条特色经营的路子是对的,但如果过于强调自己的特色,自视产品独一无二而固步自封,就会偏离市场需求的总课题,并引发与市场关系的脱离,失去市场需求的函接。再说,别人也可以通过仿造占有、甚至超越自己;你的产品也会过迟,所以自视“高明”其实就是自闭,无形中跟不上潮流而落伍。特色也要反映市场的脉搏,至少要切中(并跟踪)部份人的需求,它并非孤立而存在。它包括品牌,你不能因为你的酒店星级高而价高,价低不得,消费者不买单你也只好是孤芳自赏了去。这也是一种自闭性。

二、走出低谷的对策

1、认识市场、看准市场、切入市场,使酒店明确经营方向,有的放矢搞好服务管理。市场需求是酒店提供服务的前提,不管你的酒店陈设如何高档,服务如何到位,没有需求都等于零。有人讲:客房是不过夜的商品。没有客人入住你今天的一切准备都徒劳无益。所以必须时刻注重市场的研究,掌握市场的动态变化,在这个基础上才能确定自己酒店的定位。即便是特色经营也要以市场存量的研究为前提,有了这个基础就不会迷失方向,就不会感到骤然变故,茫然无措。

2、要实事求是研究自己酒店的定位。过去的成功只能说明过去,过去措施得力不能作为现在的支撑,所以必须尊重市场现实,纠正自己的定位。总的来讲,过去是国企群体,现在并非是国企群体了,成都酒店设计业要根据变化了的市场取决自己的营销,再不能“以不变应万变”了。

1)、不能因为自己投入大而坚执原价。近年随着改革的深入、加速,市场节奏加快,经济型酒店在一定时期里形成主流,由此经济意义上的装修会讲究款式、新鲜,但成本是趋低的,关键是缩短回收周期,所以新装修一定要考虑到回周期,考虑到成本。

2)不能自视品牌高尚而不肯低就于市场。市场是消费者说了算的,如果没有人问津,再好的品牌也属子无虚有,只落得个空名,所以高星级酒店也在做平民化的生意。

3)不能自视自己的产品最有特色而忽略调整提高。特色是相对的,不是绝对值的,走特色的路子是切割市场份额的手段,如果你的产品销不出去,那么只能讲你明你的产品已被市场所抛弃了。因此,特色产品也要不断创新,因为特色产品别人也会仿造、改良,之外消费者永远都有会有求新的要求。

4)要深入市场,正常搞市场调研、跟进市场、跟稳市场。在观念上不能满足于一孔之见,理论要结合实践才有现实的意义。成都酒店设计公司,提醒大家,市场是随机变化的,竟争也是激烈的。因此要不断研究市场,以对市场的新知来指导本酒店的经营与管理、产品与服务。不能以为把服务搞好了、把产品搞好了就一定会有市场,这不一定。

5)不断向同行学习。取他人所长补自家所短。