瑞联天成酒店装修
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酒店设计专业化的重要性和好处

发布时间:06月18日(610℃)

酒店专业化设计对酒店经营的重要性

林林总总的建筑设计中,什么最难设计?就数医院和酒店。前者为人类的健康需要服务,后者为人类的精神需要和物质需要服务。医院,它要为从老人到婴 儿、从健康人到病人、从活人到死人的所有人服务,当然难度最大,我国医院的建筑设计远远达不到这种专业要求。而酒店设计之所以难,一言以蔽之,就是因为业内惯称的"酒店是个小社会"。要把一座建筑设计成"社会",接待各方宾客,提供既有文化又令人舒适满意的食宿娱购行,这确非易事。由此,就引出了酒店专业化设计的话题。

酒店应由专门的设计公司,比方说瑞联天成来承担设计,这是市场经济专业化分工之必然。我国从计划经济向市场经济转轨,酒店设计也要走向专业化。譬如生产机床,有一般机床、液压机床、重型机床、精密机床、数控机床等等之分,不同的厂生产不同类别的机床。成都酒店设计也是如此,世界上不存在万能设计师,能够把各类建筑都设计得 完美无缺。工程设计、城市设计、厂房设计、学校设计、民宅设计,都有不同的学问,技术有专政,才可能在某一设计领域取得业绩和声誉。

从酒店设计本身来说,其分工是级其精细的。在发达国家,有规划、市政、金融、市场、设备、消防、灯光、音响、室内建筑、装饰、艺术等至少十几个门类 的专家和专业技术人员,甚至还有管理顾问、餐饮专家和保险公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、设备和材料多至数万种,每一种都要有精通的行家来选择和处 理。在我国,酒店设计,就分得很粗,如灯具、音响归入电气,消防属于水暖。这样的粗分工是设计不出好酒店的。灯光设计就是一个独立的专项设计,也该由专家负责。VIS系统的美术设计包括画、门牌、到肥皂盒、火柴盒几百件东西,样样不得马虎,还得整体和谐。有的酒店客房挂上虎图龙画,就不恰当,害怕或不喜欢 的客人就反感。客房里挂的画与装饰品是与公共场所有区别的,动物画和人物画不宜出现客房里。凡此种种,都需很深博细腻的专门知识,没有精细分工,何来高水平的酒店设计,又何来好的酒店经营?

总的来说,由专业酒店设计公司进行酒店设计,对酒店有四点明显的好处

第一:专业化公司在设计中会认真地为酒店的经济效益筹划。

成都酒店设计,最首要的是经济效益的设计。否则建成后,如何去经营?如何能收回投资?因此,在 酒店的设计图纸上已经要为经营未雨绸缪了。换言之,酒店设计的第一切入点就是经济效益目标。哪些空间产生效益,哪些不产生效益,如何合理布局,扩大效益空间,并为这些空间在日后经营中产生高效益创造条件。以厨房与餐厅的比例为例,死套统一标准已大大落后于全球酒店业的发展趋势,不仅同样面积不同档次不同类别酒店的餐台位数会大相径庭,而且由于大量先进厨房设备的采用,已可大大缩小厨房空间。如寸土寸金的香港,有些餐厅与厨房面积比可达到1:0.5。科学地 讲,酒店餐厅应以宾客人数和流量为设计依据,厨房为多少人供餐,供应什么餐(中餐、西餐、自助餐是不一样的。)非专业化的设计公司,是缺乏这方面的知识 的。同时要尽可能压缩不生产效益的空间,并使这些空间有效地为效益空间服务。有些设计者,往往会先从自己的"作品创作"角度去设计酒店,这是绝对不可取 的。

第二:专业化设计会更注重满足市场需求的功能设计。

经营要能产生效益,源头在满足市场需求。为不同档次、不同市场定位的酒店的设计是不同的,度假酒 店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店都需要不同的专业化设计。这里以最常见、最普通的标准客房为例作一分析。现在我国酒店的标准房,可谓是千店一面,设计者也从不站在客人的角度进行研究。我国二十年来的"标准房",它的全称可说“涉外旅游团体的标准房",这是改革开放时的市场需求。时过境迁,现在 酒店的客源已多元化,有国内客人、有商务客人、有会议客人、有休闲家庭,这些客人需求各不相同,必须潜心研究,方能作出适销对路的设计。对需要在客房里工作的客人来说"桌子偏窄、灯光偏暗就是灾难。对休闲的客人,客房没有顶灯的整体照明,只有繁复众多的局部照明,既毫无"家"的氛围,又带来诸多不便;从经济角度看,还浪费能源。而国际商务客人则对网络的便捷十分关注。所以时至今日,已不存在只有一种"标准"模式的"标准房",对不同客源市场的"标准房"都需要相当专业化的设计。

第三:业化设计有利于酒店的长远发展。

酒店是在不断发展的。这些年来酒店相继更新改造,提档升星,也说明了这一点。一家酒店的设备、设施、装潢和日用品是可以改换的,但土建是定局的。所以酒店整个框架的建筑设计必须至少向前看10年到20年。以标准房为例,从外墙到卫生间墙,设计至少6米,卫生间壁 到内墙(房门口)4米,总长度10米。这样就宽敞了,将来客人房和卫生间就有文章可做了。尤其是卫生间,相比之下,客房大同小异,将来发展就是比卫生 间,卫生间面积大,就可添装许多新设施。客房外沿增加1米,在土建上多花不了多少钱,但为将来打下基础,无形中为几年后更新改造节省了资金。有家酒店客房 面积小,现在改造为商务房,不得不两间并一间,这就是没有办法的浪费。还有家酒店也是非专业化的设计,卫生间面积不到位,结果改造后仍没法上四星。

第四:专业化设计将使酒店更凸现人性化。

人性化设计是人类进入后工业化时代的新概念。人类已从刻板、机械、标准的大工业环境中走了出来,要在酒店得到舒适的享受、美的体验和对生活环境的品味。这也就是酒店业中提出的"以人为本"的设计理念。从布局、格调、色彩、到饰物的摆放、用品的配置,都能展现人性化的魅力。澳大利亚悉尼丽嘉(Ritz-Carlton)酒店的总台设两个服务台,正面的是入住、结帐、换币等的服务台,侧面一个是问讯台。两个服务台 都很短,是木制的,漆上黑色。总台上没有任何Reception、Cashier、Information的牌子,没有房价的标示,没有外汇兑换的牌价,在客人视野里是看不到包括电脑在内的所有现代工具和用品的,这一切都隐放服务台之内。总台旁边有一些古典靠椅,你可以坐在这里舒舒坦坦地等办理手续,而面对你的墙壁就是一只老式壁炉,连箕和干柴都准备在边上。

这样的环境,这样的情调,你简直会忘了这是在酒店,而宛若置身于家中。更确切地说,这分明就是"家",而不是"酒店"!做出这些设计的,都是长期从事酒店设计的专业公司及专家。

总之,酒店专业化设计就如同十月怀胎时孕育的优质"基因",酒店拥有了这种内在的必备优势,才可能在未来日后愈演愈烈的经营竞争中纵横捭阖,胜券在握。

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